Chefe de Cozinha

​Hotel Ekuikui – Huambo – Organizar, dirigir e coordenar toda a actividade da cozinha; Planear e elaborar as cartas e ementas, juntamente com os responsáveis do restaurante e economato; Orientar e supervisionar o trabalho do pessoal de cozinha; Requerer a aquisição das mercadorias e matérias-primas necessárias a confecção das refeições; Vigiar o cumprimento das regras de conservação das matérias-primas e alimentos cozinhados, bem como, dos preceitos de higiene pessoal e dos cuidados de limpeza dos locais e equipamentos existentes; Realizar inventários regulares das matérias-primas, mercadorias e utensílios disponíves na cozinha; Requisitos Titulação mínima Frequência universitária Experiência exigida 4 Anos Nacionalidade Portugal, Angola Línguas Português, Inglês Area funcional Competências Não definido Aptidões necessárias Ensino Médio concluído ou Formação Profissional na área de cozinha; Nacionalidade Angolana ou Estrangeira (Residente em Angola); Experiência mínima de 4 anos no ramo de Hotelaria e restauração; Domínio da Língua Portuguesa e noções bases de Inglês; Conhecimentos básicos em Gestão de Stock e Logística; Residente na Província do Huambo ou Disponível para Mudança. Responsabilidade; Elevada capacidade de Organização; Criatividade, Dinamismo; Capacidade de trabalhar sobre pressão e fora de hora de trabalho; Disponibilidade Imediata. Empregador Nome do empregador… – Permanente – Horário completo

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