Cozinheiro – Formador

Newrest Angola – Luanda – Garantir o cumprimento dos compromissos contratuais da Newrest, bem como a satisfação do cliente; Definir com o Diretor de Operações uma lista de pratos a serem ensinados ao pessoal da cozinha e garantir que cada um foi devidamente dominado ao final de cada sessão de treinamento; Revise e corrija as receitas em nosso sistema interno de gestão de operações; Estabelecer um plano de ação em cada site em conjunto com o suporte operacional para melhorar a qualidade do serviço a bordo; Gerenciar uma equipe de 20 pessoas em média por site; Treinar e supervisionar em conformidade com os padrões de qualidade, higiene e segurança (HACCP); Preparar e realizar treinamentos em técnicas culinárias; Preparar e realizar treinamentos sobre o tempero de pratos; Preparar e realizar treinamentos para organização de eventos, banquetes; Elaborar e realizar treinamentos sobre a experiência do cliente (recepção de clientes, técnicas e padronização de nossos processos de atendimento); Revisão e correção, se necessário, do plano de produção do serviço; Garantir a qualidade do produto (apresentação, frescura, sabor, etc.); Treinar nossas equipes na montagem de áreas de distribuição como buffet, praça de alimentação para eventos semanais; Garantir o prazer gustativo dos hóspedes de forma a promover a sua satisfação e bem-estar; Verifique a conformidade dos serviços com as fichas técnicas e com o nosso sistema de gestão interno. Requisitos Titulação mínima Formação Técnico Profissional Experiência exigida 6 Anos Nacionalidade Não definido Línguas Português, Inglês Area funcional Competências Não definido Aptidões necessárias Experiência culinária na indústria hoteleira – catering de alta qualidade é obrigatório; Experiência culinária na indústria de restaurantes do setor marítimo é uma vantagem (navios de cruzeiro, etc.); Experiência comprovada na criação e respeito do conceito de catering com especificações; Orientação operacional, você terá que agr… – Permanente – Horário completo

Candidatar

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *