Tecnólogo em Alimentos

Luanda – RECRUTAMENTO Descrição do trabalho Uma excitante posição vaga surgiu na Yoni-Ben – Comercio Industria, Lda – Luanda, Angola para o papel de experiência preferida de Tecnólogo em Alimentos no Processamento de Massas Como tecnólogo de alimentos, é sua função garantir que os produtos alimentícios sejam produzidos de forma segura, legal e com a qualidade reivindicada. Você pode estar envolvido no desenvolvimento de processos de fabricação e receitas de produtos alimentícios e pode trabalhar em ingredientes existentes e recém-descobertos para investir em novas receitas e conceitos. Freqüentemente, você trabalhará em estreita colaboração com as equipes de desenvolvimento de produto para ajudar a entregar receitas prontas para a fábrica, com base em amostras de cozinha de desenvolvimento. Acompanhar as constantes mudanças nas regulamentações de produção de alimentos será uma parte essencial do seu trabalho. Responsabilidades Como uma tecnologia alimentar, você precisará: Desenvolve métodos e sistemas novos e aprimorados para processamento, produção, controle de qualidade, embalagem e distribuição de alimentos. Métodos de estudos para melhorar a qualidade dos alimentos, como sabores, cores, textura, valor nutricional, conveniência ou composição física, química e microbiológica dos alimentos. Modifique produtos e processos existentes e desenvolva novos. Verificar e aprimorar os procedimentos de segurança e controle de qualidade desde a etapa da matéria-prima até o produto acabado. Pesquise os mercados consumidores atuais e as tecnologias mais recentes para desenvolver novos conceitos de produtos. Selecione as matérias-primas e outros ingredientes dos fornecedores. Prepare os custos dos produtos com base nas matérias-primas e custos de fabricação para garantir produtos lucrativos. Desenvolve padrões alimentares, regulamentos de segurança e sanitários e especificações de gestão de resíduos e abastecimento de água. Faça testes de novos produtos – ao lado ou… – Permanente – Horário completo

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